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九三学社山东省省委调研组调研我校食堂管理

添加时间:2017年4月26日 来源:本站 作者:张烨 浏览次数:101 次 【  

图:参观校园

图:黄校长给省九三学社介绍舜耕食堂

    426日,九三学社山东省省委调研组王志超一行调研我校食堂管理,对学校集体配餐制,打造出的“安全、质量、服务、文化”管理特色予以高度评价。区领导贾继芳、林捷,区教育局何桂芳陪同调研。

    调研组走进学校食堂,实地考察美食厅、操作间、糕点房、馒头房、蒸汽消毒柜,详细询问就餐人数、膳食营养搭配、餐厅员工管理等细节问题,观看食堂班组班前会,点赞不已。听取了《以卓越文化引领,打造食安舜耕》的汇报,对食堂管理落细、落小、落到实处,从文化角度提升细节管理,让服务品牌化、精品化,人文管理举措多,效果好。

    座谈会上大家就大宗食材采购、食品生产安全、蔬菜基地建设、员工技能培训等焦点、难点问题进行座谈,并提出“搭建采购安全平台”“建设学校食品化验室”“配备食堂营养师”等合理化的建议。


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